净利暴跌60%！全聚德遭北京人“冷落”，连外地游客也不吃了

在相当长的一段时间里，全聚德几乎就是“北京烤鸭”的代名词。可如今北京人不吃，外地人也越来越不感冒，全聚德的日子，一年不如一年。最新的消息是：继上半年业绩不如人意之后，2019年第三季度净利润同比下滑近6成，而这样的现状，已经持续了7年。

1864年成立的全聚德，在过去曾是北京旅游业一块响当当的金字招牌。如今在激烈的市场竞争中，全聚德却面临着顾客大量流失的窘境。前两日，全聚德发布2019年三季报，显示前三季度全聚德净利润为5087.06万元，同比下降59.09%。

实际上，全聚德业绩走下坡路早已开始。此前有媒体报道过，2016年至2018年，全聚德的营业收入从18.47亿元，降到了17.77亿元；同期，净利润依次约为1.27亿元，降到了0.57亿元。

同时，全聚德的加盟企业数量也在减少，截至2019年6月30日，全聚德门店共计116家，包括直营企业46家，加盟企业70家。而在2018年年报中，全聚德曾披露其加盟企业为75家。这也意味着，在2019年的上半年，加盟企业减少了5家。

“品牌老化”、“老年危机”等，是这家烤鸭老字号近年来衰落的原因。随着消费者可选择对象的多元化，全聚德正在淡出人们的视野。在某点餐软件上，以北京为范围搜索“烤鸭”这个关键词，会跳出超过4000个结果，而排名前五的品牌中，没有全聚德的身影。

与此同时，全聚德的口碑也在逐渐下降，"全套烤鸭套餐298元一份"、"168元一扎的西瓜汁"、"每桌多收10%的服务费"的高定价，成为了众多消费者吐槽的重点。价格过高，离普通消费者太远，以至于现在北京人不吃全聚德，连外地游客也不吃了。